他這樣養加州鲈，能賺1000萬！

陽江加州鲈養殖第一(yī)人，他這一(yī)造魚賺大(dà)了！

• 文/圖 水産前沿 何鴻浩

 

7月14日，18元/斤，12653斤加州鲈新魚！第二年養加州鲈的黎老闆看着自己今天的出魚數據滿是笑容。
 

走進黎老闆的養殖場，可以看見熱火(huǒ)朝天的抓魚情景，衆人将一(yī)條條體(tǐ)型修長、背肉厚實、充滿活力的加州鲈抓到魚車(chē)上。從早上到中(zhōng)午，衆人抓魚沒有片刻歇息，而黎老闆開(kāi)懷的笑容也從未間斷。

 

“我(wǒ)這批新魚從7月13日開(kāi)始出魚，第一(yī)天抓了近15000斤，第二天抓了近13000斤，接下(xià)來二十多天都會連續出魚，能賺不少錢！”黎老闆開(kāi)心地與筆者分(fēn)享他的出魚計劃。

 

“黎老闆的魚體(tǐ)質很好，即使拉200公裏基本沒有損耗。而且賣相也好，尤其背肉非常厚，吃起來一(yī)定很好吃！”收魚魚中(zhōng)對黎老闆的加州鲈給予了高評價。

 

自加州鲈苗種繁育技術突破後，加州鲈供苗時間段拉長以及反季節苗開(kāi)始興起，加州鲈養殖模式也出現了更多的可能性。但無論何種養殖模式，效益和安全性是每位養殖戶都需要思考的問題，而身處陽江的黎老闆已經有了自己的答案。

 陽江加州鲈養殖第一(yī)人 黎元安
 

敢爲人先，當第一(yī)個吃螃蟹的人

 

陽江不是加州鲈養殖區，當地以魚蝦混養模式爲主，主要養殖品種爲羅非、金鲳和白(bái)蝦。當地人也未曾想過轉養加州鲈，因此黎老闆就成了第一(yī)個吃螃蟹的人。

 

看着當天18元/斤的成交價，黎老闆笑不絕口。

 

“加州鲈是這幾年最受追捧的淡水養殖品種之一(yī)，市場行情異常火(huǒ)爆，我(wǒ)非常看好這個品種。恰逢我(wǒ)有更換養殖品種的想法，所以就成了本地的加州鲈養殖先行者。”黎老闆敢拼敢搏、敢爲人先。

 

據了解，黎老闆目前有1200畝池塘，池塘水深約3米左右，其中(zhōng)700畝爲養加州鲈，其餘爲金鲳魚、白(bái)對蝦混養。該造加州鲈爲12月1日投苗，投苗250萬尾，4月份分(fēn)塘，目前平均規格爲6兩。“我(wǒ)預計這造魚平均畝産可以達到4000斤，平均出魚規格可以去(qù)到8兩。”黎老闆估算自己的出魚成績。
 

 黎老闆7月14日出的加州鲈，7兩起抓

 

膽大(dà)心細，難不倒有心人

 

陽江距離(lí)順德約200公裏至300公裏，這段不遠不近的距離(lí)澆滅了不少當地人養加州鲈的心，但黎老闆沒有。

 

“整個陽江地區，養加州鲈的人寥寥無幾。雖然加州鲈的火(huǒ)爆行情讓人心動，但大(dà)家始終有所顧慮：一(yī)是怕更換養殖品種後不習慣，養殖失利；二是擔心佛山、順德主産區産量太高，其他區域難以競争；三是顧慮運輸距離(lí)，怕收魚環節不夠通暢。但我(wǒ)始終認爲方法總比困難多，問題可以逐一(yī)解決，但最重要的是要所有行動。”黎老闆談到當地人養加州鲈的心理阻礙。

 

“說幹就幹！2018年，我(wǒ)便拿了60萬尾加州鲈鲈魚苗進行試養，發現陽江地區可以養殖加州鲈，也通過這造魚基本掌握加州鲈的養殖要點。但我(wǒ)也發現由于産業未規模化、量少，魚中(zhōng)不願意來陽江拉魚。所以，我(wǒ)今年就擴大(dà)了養殖規模，拿下(xià)700畝池塘養加州鲈，确保養殖場有足夠的魚讓魚中(zhōng)來拉。”黎老闆講述他大(dà)膽的嘗試。

 

看着黎老闆将一(yī)筐筐加州鲈運上魚車(chē)，筆者确信他這步險棋走對了。
 

出魚現場

 

不用冰鮮魚，減少不可控因素

 

1200畝池塘并非小(xiǎo)數目，然而這些魚塘竟由黎老闆獨自一(yī)人管理，他認爲規模養殖最需要減少不可控環節，讓養殖規範化、流程化。

 

“我(wǒ)與佛山、順德加州鲈養殖戶最大(dà)的區别就是在于規模，他們隻需要操心幾十畝的池塘，而我(wǒ)需要管理上千畝的魚塘。這點注定了規模養殖要用不同思維、不一(yī)樣的觀念來進行養殖，我(wǒ)認爲最需要減少不可控的因素。所以，即便陽江碼頭很多，拿冰鮮魚很方便，但我(wǒ)從未使用過冰鮮投喂。”黎老闆談到他的養殖場管理心得。

 

“投喂冰鮮魚在長速上有些許優勢，但對水質和環境的影響非常大(dà)，在規模化養殖中(zhōng)更是不可取。所以，我(wǒ)從一(yī)開(kāi)始就決定全程使用優質飼料進行養殖，最後經過多方對比，選擇了杭州市下城區成可水産商行（下(xià)稱“欣欣天恩”）的‘惠福’飼料。顯然，我(wǒ)沒有選錯。一(yī)造養下(xià)來，加州鲈吃料很猛，魚的規格很均勻，而且肝髒非常健康，沒有出現任何問題。”黎老闆談到了他眼中(zhōng)的最佳選擇。
 

投喂“惠福”料的加州鲈肝髒非常健康

 

“惠福”飼料，養加州不費(fèi)心

 

黎老闆聽(tīng)說全國加州鲈養殖群體(tǐ)中(zhōng)一(yī)直流傳着“養加州，用‘惠福’，真幸福！”的說法，他對這個說法表示十分(fēn)贊同。

 

黎老闆認爲：“全程喂飼料比冰鮮稍慢(màn)，所以更需要使用優質飼料來追趕。今年我(wǒ)除了使用‘惠福’飼料，還拿了一(yī)部分(fēn)塘口使用别的飼料進行實驗。對比發現，‘惠福’池塘比實驗池塘的長速更快，‘惠福’塘的平均規格已達6兩，而實驗塘卻隻有5兩。顯然，各個産品間還是存在着差異。”

 

“使用‘惠福’料，養殖效果非常不錯，可以明顯感覺到投喂該飼料的加州鲈背肉厚、肚腩小(xiǎo)，而且長速快，肉質結實。再加上高溫期無需控料，長速和成本優勢很明顯。此外(wài)，遠距離(lí)運輸更考驗魚的健康狀況，‘惠福’料養殖出來的魚非常耐運輸，基本沒有損耗，不然魚中(zhōng)也不會來我(wǒ)這裏收魚。”黎老闆對自己的魚充滿信心。
 

 黎老闆魚塘邊擺滿了“惠福”料

 

惠福“一(yī)早兩高”模式，安全而且高效益

 

據了解，2019年是惠福推廣“一(yī)早兩高”模式的第三年，從最開(kāi)始的幾張塘到去(qù)年近100張塘取得成功，充分(fēn)說明該模式是可重複、可複制的，一(yī)年又(yòu)一(yī)年的經驗沉澱更是凝結其中(zhōng)。

 養殖戶黎元安（中(zhōng)）、欣欣天恩華南(nán)大(dà)區經理呂照遠（左）、欣欣天恩區域經理周恒永（右）

 

欣欣天恩華南(nán)大(dà)區經理呂照遠介紹到，加州鲈全程飼料養殖，安全養殖是首要條件，其次才是生(shēng)長速度以及其他。如果養殖忽略了安全性，盲目追求生(shēng)長速度或高産量，可能會出現意料外(wài)的結果。很顯然，這是一(yī)種賭博心态，不可持續而且不可取。

 

呂經理表示：“每年的高溫季節，加州鲈的價格行情是最高的，但這個時候出魚風險也是最大(dà)的。高溫拉魚，加州鲈應激反應比較大(dà)容易硬骨，更重要的是刮完魚後池塘裏魚的健康狀況。如何保證魚塘裏剩下(xià)的魚不出問題非常關鍵，因爲魚塘裏的魚才是真正的利潤。另外(wài)，魚車(chē)拉回去(qù)損耗也更大(dà)，風險系數倍增，流通商(shāng)收魚更加謹慎。所以，這個時候想要博得高價，必須要保證加州鲈處于非常好的健康狀态，才能經得起拉網、挑魚，流通商(shāng)也能夠更加放(fàng)心地收購。”

 

“同時，也因爲魚的健康度好，回塘魚的損傷也最小(xiǎo)，很快就能恢複并正常吃料，安全地過渡到下(xià)一(yī)個時段出魚。惠福加州鲈飼料經曆幾年的市場檢驗，無論高溫酷暑出魚，無論寒冬臘月出魚，都經得起‘精挑、細撿’，回塘的魚以及上車(chē)進入市場的魚損耗率都極低，赢得了各地流通商(shāng)的一(yī)緻好評！”呂經理談道。

 

“此外(wài)，因爲今年情況特殊，市場上比較缺魚，魚價比往年要高，預計後市魚價也會在高位維穩，所以我(wǒ)們在出魚模式上也做出了對應調整。我(wǒ)們建議養殖戶拉第一(yī)網時，在保證一(yī)定産量和高安全性的前提下(xià)先把“炮頭魚”抓掉，這樣後面的魚大(dà)得起來，整塘魚的産量也會有所提高。這也能夠實現惠福“一(yī)早兩高”模式的核心：‘在安全前提下(xià)，保證養殖戶效益最大(dà)化’。”呂經理談到市場行情以及對應策略。

 

出魚現場