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文/ 浙江欣欣天恩水産飼料股份有限公司總經理 楊福剛
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編輯/ 鳜鲈前沿 李曉欣
加州鲈是一(yī)條好魚，因其肉質鮮美、肉似蒜瓣，素有“淡水石斑”的美譽。由于長期以來使用冰鮮養殖，導緻水質惡化、病害頻(pín)發，肉質和風味嚴重下(xià)降，腥味重，廣大(dà)消費(fèi)者難以接受。随着全程飼料的突破，口感和風味大(dà)大(dà)提升，因其無脊間刺，老少皆宜，加州鲈越來越多地出現在老百姓的餐桌和宴席上。随着社會的進步，人們飲食習慣的改變，消費(fèi)逐步升級。加州鲈自然會成爲輕廚房“快銷”時代的“一(yī)條好魚”！
加州鲈魚
加州鲈魚肉似蒜瓣
華中(zhōng)地區加州鲈養殖興起得益于全程加州鲈膨化配合飼料的重大(dà)突破。2005-2011年，上海海洋大(dà)學陳乃松教授研究團隊經過6年辛苦研究，成功攻克加州鲈魚人工(gōng)配合飼料的難關，解決了加州鲈魚攝食人工(gōng)配合飼料容易導緻肝髒病變、生(shēng)長慢(màn)的問題。2012-2014年，筆者在浙江湖州和江蘇吳江進行市場養殖推廣重複試驗，結果證明加州鲈攝食膨化配合飼料生(shēng)長效果好、肉質優于冰鮮魚飼喂的鲈魚，且餌料系數低。該研究成果填補了肉食性類飼料空白(bái)，獲得了國家發明專利。
随着加州鲈全程飼料技術的突破，這條魚不再是沿海省份（靠近冰鮮餌料産區）的專利，打破了地域限制。内陸省份尤其是華中(zhōng)地區，這幾年養殖加州鲈的熱情逐年升溫，從之前的消費(fèi)者向生(shēng)産者轉變。
一(yī)、華中(zhōng)地區加州鲈養殖現狀及痛點分(fēn)析
筆者在華中(zhōng)地區推廣加州鲈全程飼料養殖已有三年時間，華中(zhōng)地區養殖加州鲈目前仍處于起步階段。具體(tǐ)表現爲以下(xià)幾方面：
（一(yī)）模式超前但養殖觀念相對滞後
華中(zhōng)加州鲈養殖模式超前，趕早魚、追高價，湖北(běi)和河南(nán)基本上是養當年的新口，從外(wài)地去(qù)采購規格苗來養，但養殖觀念相對滞後，很多人還是按照常規魚的思維來養殖加州鲈，比如養殖管理、用藥、水質調控等環節，特别是用藥方面存在亂用藥的現象，導緻養殖過程中(zhōng)還是會出很多問題。
（二）産業不配套
1. 苗種高度依賴外(wài)購（水花、規格苗），養戶對苗種的辨識度不高；
2. 養戶對飼料認知(zhī)度不高，容易掉入廠家價格營銷陷阱。有些養戶選擇了不成熟的飼料進行喂養，結果不理想、甚至虧損，嚴重時會導緻肝髒病變，損失慘重；
3. 過度依賴護肝，導緻魚體(tǐ)質下(xià)降，賣魚、拉魚和上車(chē)損耗大(dà)，回塘的魚很容易發病；
4. 流通環節不暢，賣魚比較難。像去(qù)年在河南(nán)，很多魚已經達到标魚規格，比如有一(yī)萬斤标魚可以起挑，但是來拉魚的水車(chē)很少，一(yī)次過來隻拉兩三千斤，導緻标魚不能及時上市，後面價格回落後養戶收益減少。
5. 對加州鲈生(shēng)物(wù)學習性不了解。很多養戶對加州鲈生(shēng)物(wù)學習性不了解，在養殖管理、水質調控、病害預防以及處理上不熟悉，多走了很多彎路。湖南(nán)已經漸漸摸索出适合自身的一(yī)條路，河南(nán)和湖北(běi)仍在探索與尋找中(zhōng)。
二、苗種、飼料是華中(zhōng)加州鲈養殖成功與否的最關鍵點
加州鲈養殖投資(zī)相對較大(dà)，有一(yī)定風險，建議大(dà)家還是要謹慎一(yī)些。華中(zhōng)地區加州鲈主要是全程飼料養殖，因此苗種和飼料是養殖過程中(zhōng)兩個最關鍵的因素，二者相輔相成，缺一(yī)不可。當然，水質管理也非常重要，對于養殖戶來說這是基本功。筆者總結了以下(xià)三點：
1. 如果苗好而飼料不好，會導緻養殖失敗。因爲不成熟的飼料會導緻魚長速慢(màn)，很容易錯過最佳賣魚時機，有些不過關的飼料還容易導緻肝膽病變，從而造成重大(dà)損失。
2. 如果苗不好、飼料好，會導緻養殖不成功。有些養戶苗沒選好，會導緻後期标魚成數低，小(xiǎo)魚長不大(dà)等。
3. 如果苗好、飼料好、水好、管理好，養殖就能夠成功。
這幾年湖南(nán)地區加州鲈養殖日漸成熟，摸索出了一(yī)些成功的經驗，河南(nán)地區養殖成功率較前幾年也有較大(dà)提高。前幾年大(dà)家由于苗沒選好，飼料沒選對等原因，造成養殖成功率很低，導緻很多人不敢養。從去(qù)年開(kāi)始，包括今年養殖成功率已經提高到5-6成以上，大(dà)家的養殖熱情再次被點燃。
三、華中(zhōng)地區加州鲈養殖成功的關鍵點
木桶原理指一(yī)隻水桶能裝多少水取決于它最短的那塊木闆，高效養殖實際上也就是養殖的每個環節都要做到足夠細緻，這樣結果才能表達得更好。養好加州鲈的“核心”要素，也是水産養殖的基本要素，即水、種、管、餌這四大(dà)核心要素。
（一(yī)）苗種的優劣是決定養殖成敗的第一(yī)步
華中(zhōng)地區前幾年在苗種選擇上走了一(yī)些彎路，很多養殖戶買到尾苗、黃軍苗（未上食的苗），導緻養殖失敗，這兩年華中(zhōng)地區很多人在加州鲈苗種上做了嘗試和探索，河南(nán)地區也開(kāi)始嘗試自己培育水花并獲得成功，如果将來苗場建起來了，産業配套也必将完善，當然這不是短時間内能夠促成的，當下(xià)在華中(zhōng)養加州鲈還是要通過以下(xià)兩個途徑：
1. 外(wài)購規格苗
外(wài)購規格苗适用于當年幹塘模式。目前河南(nán)養殖加州鲈基本上是以台灣苗爲主，拿大(dà)規格苗種，建議4月份定塘規格在50尾以内爲宜，有條件的如有溫棚、地熱水或加溫設備的，規格可以拿小(xiǎo)一(yī)點，進行越冬和标粗工(gōng)作。苗種應選擇生(shēng)長性能良好，正規廠家（有口碑）的台灣苗或者優鲈一(yī)号反季節苗種。前幾年台灣苗長速是快，不過肚子較大(dà)、條形不好看，但這兩年觀察發現有了很大(dà)改善，特别是2019年新口魚的條形好了很多，魚中(zhōng)也沒有再挑剔。
2. 水花（發塘）培育
水花培育适用于高密度養殖的當年新口魚+隔年老口魚幹塘模式，苗種來源建議選擇成熟度高的優鲈一(yī)号苗種，該苗種在隔年魚養殖尤其是産卵複膘後，生(shēng)長性能依然良好，即我(wǒ)們常說的後勁足。
加州鲈水花
加州鲈魚苗
（二）飼料的選擇
絕大(dà)部分(fēn)水産養殖品種的飼料成本在整個養殖成本中(zhōng)占比是最高的，因此養殖戶在選擇飼料時 相對苗種可能會猶豫、考慮得更多。作爲養殖者，應該思考以下(xià)三個問題：
1. 人選飼料還是魚選飼料？
其實現實中(zhōng)往往是人替魚做了考慮去(qù)選的飼料，決定魚吃哪種飼料和什麽價位的飼料，魚是沒有選擇性的，往往是被動攝食，你喂什麽它就吃什麽，例如很多養戶用草魚料或者低質料投喂加州鲈，鲈魚采食依然兇猛，但最終養成效果是不好的。
加州鲈飼料
2. 選價格還是選品質（性價比）？
大(dà)家都希望選到物(wù)美價廉的飼料，養殖戶看飼料一(yī)般是看蛋白(bái)，水平好的還會看氨基酸，但這隻是皮毛。做配方的都明白(bái)，同樣蛋白(bái)的飼料，配方價差可達1500-2000元/噸，水平更好的價差甚至更高。
3. 希望魚多吃多長還是少吃多長？
這是一(yī)個很核心的問題，一(yī)般都認爲魚多吃多長好,但其實水産養殖動物(wù)跟陸生(shēng)動物(wù)是不一(yī)樣的，魚的吃喝(hē)拉撒都在池塘裏面，吃得多，它的排洩物(wù)也多，會破壞池塘水質和底質，所以實際上還是希望魚少吃多長，即選擇料比低一(yī)些的飼料。
因此，我(wǒ)們應該認識到，水産動物(wù)對于飼料沒有選擇性，水中(zhōng)的問題難以發現，發現時也已經晚了，錯過了最佳治療時間。那麽評價加州鲈飼料質量優劣的标準是什麽呢？它和其他水産動物(wù)飼料有一(yī)些區别，首先是安全性，其次才是性價比（斤魚成本），如果沒有安全性，降低成本根本無從談起。
筆者根據自身多年一(yī)線推廣經驗，總結了加州鲈全程養殖成敗的影響因子占比，其中(zhōng)苗種占30%、飼料占50%、水質、病害預防等因子占20%。由于華中(zhōng)地區遠離(lí)冰鮮市場，主要靠全程飼料養殖這條魚，所以在飼料選擇上還是要慎重一(yī)些。
延伸：成熟的全價加州鲈配合飼料産品特征是什麽呢？
加州鲈飼料這幾年取得重大(dà)突破，主要取決于兩個關鍵點，其一(yī)是安全性，其二是生(shēng)長速度，因此飼企在做加州鲈飼料時要綜合考慮這兩個方面，而不僅僅考慮一(yī)個營養問題。這幾年全國各地加州鲈養殖很火(huǒ)熱，主要得益于加州鲈全程飼料的突破，但從這兩三年的市場走訪來看，還不能夠算是真正走向成熟。那麽，成熟的全價加州鲈配合飼料産品特征是什麽呢？主要分(fēn)爲以下(xià)幾點：
1. 産品套餐系列化
根據加州鲈不同階段的營養需求，從魚苗（2cm）用的開(kāi)口飼料，直到養殖至商(shāng)品魚的飼料，應具有套餐産品，所謂的全價飼料即營養全面，要滿足加州鲈不同生(shēng)長階段需要；其次是具安全性，生(shēng)長過程營養性缺乏症以及考慮到魚類生(shēng)物(wù)學特性，比如加州鲈對糖代謝能力差；還有重要的一(yī)點，苗期的生(shēng)長對後期健康和生(shēng)長影響很大(dà)，因此苗期料也很關鍵，要吃得更好。
2. 良好的生(shēng)長速度
成熟的加州鲈料要具備良好的生(shēng)長速度，當年新口魚料肉比不超過1.0，隔年老口魚料肉比不超過1.30。
3. 魚的體(tǐ)色與體(tǐ)型（健康的标志(zhì)）
魚的體(tǐ)型與體(tǐ)色也是一(yī)個健康的标志(zhì)，健康的加州鲈花紋呈墨綠色，背肉厚、肚腩小(xiǎo)。
4. 肝髒顔色
安全性好、營養均衡飼料養殖出的魚肝髒呈鮮紅色且光滑有彈性，吃料高峰呈豬肝色。當魚出現花肝時就到了一(yī)個臨界點，問題已經嚴重，這時采取有效的防護和調理措施可以扭轉，每周檢查肝髒的色澤變化；當魚出現白(bái)肝時，問題已經到了非常危險的境地，很難扭轉。因此，養殖過程中(zhōng)定期檢查鲈魚肝髒的顔色變化是必要的。
加州鲈花肝、白(bái)肝
我(wǒ)們反複強調，保持魚體(tǐ)健康是養殖成功的基本前提。亞健康狀态的魚免疫力（抗病力）下(xià)降，發病風險大(dà)大(dà)增加。真正健康的魚應該是體(tǐ)寬、背厚、肚腩小(xiǎo)，體(tǐ)表光滑、肌肉結實，這樣的魚體(tǐ)質好，抗病能力大(dà)大(dà)提高。
誰更健康？
打個比方，肚腩大(dà)的新口魚（本應該是壯小(xiǎo)夥的身體(tǐ)，硬生(shēng)生(shēng)喂成大(dà)肚子的中(zhōng)年油膩大(dà)叔）體(tǐ)質下(xià)降，魚車(chē)抓魚損耗增大(dà)，所謂的仰泳魚多。到隔年老口後，體(tǐ)質進一(yī)步下(xià)降，變成70-80歲的身體(tǐ)體(tǐ)質，容易缺氧翻塘。7-8月份出熱水魚時，死魚損耗嚴重，回塘後極易發病爛身、死亡。
（三）加州鲈健康養殖管理
1. 水質管理
養魚先養水，這是養好魚的基本要求。加州鲈對水質要求比較高，要求水質清爽，池塘水深最好在2米以上。把水質管理好，主要可以通過以下(xià)兩方面：
（1）生(shēng)物(wù)調控
比如套養白(bái)鲢以控藻，套養花鲢以控浮遊動物(wù)，這樣可以維持藻相平衡，穩定水質。這兩年筆者到一(yī)線走訪，發現很多養殖戶水調了很多次都弄不好，而且藍(lán)藻爆發非常嚴重，有的整塘藍(lán)藻一(yī)直處理不掉，對于藍(lán)藻一(yī)定要前期預防，一(yī)旦發生(shēng)後就比較難控制。
（2）微生(shēng)物(wù)制劑調控
微生(shēng)物(wù)制劑調控主要分(fēn)爲前期和中(zhōng)期水瘦之後的肥水，養殖過程中(zhōng)的養水和調水，以及中(zhōng)後期改底。中(zhōng)後期投喂量比較大(dà)，飼料攝食量大(dà)，殘餌和糞便增多，造成池塘底部惡化變差，所以中(zhōng)後期主要注重改底。
2. 投喂管理
加州鲈食性兇猛，喜歡大(dà)欺小(xiǎo)、占地盤。一(yī)般最先開(kāi)始攝食的是很兇猛的炮頭魚，小(xiǎo)魚在邊上不敢過來，如果是養殖面積較小(xiǎo)建議盡量人工(gōng)投喂，養殖面積較大(dà)可以選擇投餌機去(qù)投喂，池塘稍大(dà)的最好用風投式，池塘小(xiǎo)一(yī)點的可用轉動式。
苗期投喂最好3-4餐/天；2、3兩規格以後改爲2餐/天。食場盡可能大(dà)一(yī)些，由快到慢(màn)的原則，這樣養出的魚均勻度才好且飼料浪費(fèi)少，整體(tǐ)規格和産量也才能夠上得去(qù)。
3. 病害預防
加州鲈本身沒有什麽病害，其實是很好養的一(yī)條魚。危害極大(dà)的是諾卡氏菌病（主要是冰鮮餌料魚帶來的）及多種原因引起的爛身。爛身這兩年暴發比較嚴重，從苗到商(shāng)品魚都有，對于此病一(yī)定要搞清病因，如果僅僅是體(tǐ)表細菌感染，還是比較容易治的，如果是内髒比如說肝膽壞了，魚的體(tǐ)質弱了，就比較難治。
養殖過程出現的問題基本上是管理不當，或者說是飼料不過關，吃出來的毛病，魚苗母體(tǐ)帶來後攝食不過關的飼料導緻發病，就如人體(tǐ)内的癌細胞。養殖過程中(zhōng)保持魚體(tǐ)健康是很重要的，魚的免疫力和抗病力強，少發病甚至不發病，是收獲産量和效益的基本前提。
（四）華中(zhōng)地區加州鲈養殖模式的選擇
一(yī)個好的養殖模式是進行高效養殖、獲得更好收益的重要條件，華中(zhōng)地區不同于主産區華南(nán)和華東地區，具有不同的地理位置和氣候條件，因此必須找到适合當地的養殖模式。當前，适合華中(zhōng)地區加州鲈的養殖模式有以下(xià)兩種：
1. 當年幹塘早批魚模式
當年幹塘早批魚模式就像跨欄跑，考驗跨越障礙的能力，需要在短短幾個月時間裏讓更多的魚達到商(shāng)品規格出售，趕在高魚價時出魚以獲得更好的收益，在苗種、飼料選擇及養殖管理上要求都比較高。
（1）種苗：來源可靠，養早魚，正宗台灣苗是不錯的選擇，但要防假。反季節優鲈1号也不錯。
（2）規格：在4月中(zhōng)旬下(xià)塘的最好達到30口以内。
（3）密度：控制在2500以内，太高規格上不來，太低影響效益。
（4）管理 ：養早魚可謂争分(fēn)奪秒，4月份放(fàng)苗8月份賣魚，過程中(zhōng)不能有耽誤，否則可能是早苗出不了早魚。早期水質控制，高溫季節水質管理和病蟲害的預防措施及時到位。
（5）出魚：密切關注魚的規格和市場價格，達到3-4成标魚的時候及時拔頭，賣兩次标魚之後，餘下(xià)的10月中(zhōng)旬之前幹塘。
河南(nán)當年幹塘早批魚模式養殖案例分(fēn)享，畝效益達22200元
2. 中(zhōng)晚批、隔年老口魚模式
中(zhōng)晚批、隔年老口魚模式就像田徑長跑，考驗的是耐力。一(yī)般認爲老口魚長勢慢(màn)，料比高，病害多，成本大(dà)，風險高，不好養。但老口魚賣魚一(yī)般在價格高的6-9月份，效益也相對比較好，而且養殖時間長，相對技術門檻要求低一(yī)些，适合更多的養殖戶，也是比較穩的一(yī)種模式。
（1）種苗：選擇當年較好的水花種苗，比如生(shēng)長性能良好的優鲈1号。
（2）規格：在6月下(xià)旬培育成100口左右的規格苗，要求規格整齊，上食率95%以上。
（3）密度：密度4000-5000尾/畝左右。
（4）出魚：年底或者第二年初開(kāi)始挑标魚，一(yī)般三到四次标魚，餘下(xià)的統貨出魚，基本國慶前賣完。
中(zhōng)晚批、隔年老口魚模式的優點是節約養殖成本，投資(zī)小(xiǎo)，分(fēn)批賣魚收回資(zī)金、周轉快。産量分(fēn)攤成本，大(dà)部分(fēn)魚賣魚時間都在價格比較好的時間段内，綜合效益好；缺點是養殖周期長，要考驗耐心和耐力。
中(zhōng)晚批、隔年老口魚模式案例分(fēn)享，每畝淨利潤達28942.5元
養加州鲈不同于其他品種魚，安全性（健康度）是第一(yī)要素。适用人的話(huà)，同樣适用于加州鲈。有健康才有未來，健康是1，其它都爲0，對加州鲈來說有可能是負數。
四、加州鲈肝膽問題引起的疾病如何判斷和界定？
關于加州鲈肝膽問題引起的疾病如何判斷和界定是養殖戶比較關心的問題，主要分(fēn)爲外(wài)源性引起和内源性引起的：
1. 水質或底質惡化引起
調好水質、改良底質，同時拌服保肝藥，很容易調整過來。
2. 藥物(wù)引起
主要是殺蟲藥最傷肝，一(yī)定要慎用，恢複慢(màn)一(yī)些但最終也會調整過來。
不成熟飼料引起的肝髒病變，用藥物(wù)治療很難斷根，建議及時換料。
五、總結：華中(zhōng)地區養殖加州鲈要因地制宜、規避風險
1. 根據自己的養殖實際情況選苗種（水花或者規格苗）。
2. 選對飼料。首選安全、其次才是長速，關注性價比而不是價格。
3. 養殖管理中(zhōng)要重點關注水質管理，盡量少用藥或者不用藥，重調水。
4. 選對模式：早魚模式、中(zhōng)批魚模式、晚批魚模式（隔年早魚），如果自身條件不具備，不建議直接“跑”，就像跑步，先熱身、再跑起來，這樣不容易受傷。
5. 賣魚的心态：養得好不如賣得好，魚夠大(dà)就賣，千萬不可去(qù)賭行情。
六、互動交流實錄
01
請問在鲈魚養殖期間怎麽防病防蟲，怎麽選苗？
楊福剛：購買苗種建議選擇具有一(yī)定資(zī)質的苗場，做的時間比較久的，買苗時最好親自到苗場看看，觀察親本培育階段對親魚的篩選嚴不嚴格，也可通過靠譜的朋友推薦和介紹。
在防病、防蟲方面，由于加州鲈是天生(shēng)的“糖尿病”患者，同時對藥物(wù)也是比較敏感的，建議在養殖過程當中(zhōng)盡量少用一(yī)些刺激性藥物(wù)，現在市面上也有一(yī)些好的驅蟲産品，以防代治。對加州鲈影響營養比較大(dà)的蟲害主要是釘蟲，即錨頭蚤，我(wǒ)們在走訪時發現有些塘的鲈魚嘴巴裏長滿了釘蟲，但養殖戶還不知(zhī)道，也沒有采取措施，所以說養殖過程中(zhōng)定期打樣和檢查肝髒是必要的。
楊福剛：高溫期間使用降亞鹽的藥很多時候降不下(xià)來或者容易反複，因爲高溫期魚吃料比較多，殘餌和糞便增多，容易造成池塘底部惡化變差。其實水質管理不是等某個指标高了再去(qù)調節，還是要從前期就開(kāi)始進行。整個過程分(fēn)三步，前期肥水，中(zhōng)間定期調水，維持水體(tǐ)的藻相和菌相平衡，到了中(zhōng)後期要勤改底，這樣很多指标自然也就正常了。
楊福剛：加州鲈在網箱裏面養當然是沒有問題的，之前四川、貴州，包括早期吳江原來都是用網箱養殖。養殖密度根據水深和自身技術水平而定，一(yī)般50-100斤/立方米都有人養，具體(tǐ)還是要根據自身硬件條件和技術水平來。
楊福剛：改底首先要根據魚的生(shēng)長情況來，一(yī)般前期不需要怎麽改底，主要是在中(zhōng)後期。另外(wài)還要根據池塘條件來改底，如果是剛剛挖的或養了兩三年的新塘口，根據底質淤泥情況改底頻(pín)率可以低一(yī)些。如果是養的年數比較久的老塘口，改底頻(pín)率要高一(yī)些，一(yī)般的話(huà)一(yī)個星期要改一(yī)次底。建議一(yī)些打算轉養加州鲈的塘口，如果池塘底部淤泥比較深的，要先做好池塘改造、改底等工(gōng)作再進行養殖，以免中(zhōng)後期水質容易反複、不穩定，後面再處理就比較麻煩。
改底之後的産品使用我(wǒ)這裏不多說，可以咨詢你們當地的藥店(diàn)。改底之後要用一(yī)些比較好的肥水産品，把藻類培養起來，再用EM菌、光合菌穩定水質。
楊福剛：廣東現在大(dà)家比較熟悉的是早魚模式，所謂的早魚模式就是趕在每年5-9月份魚價比較高的時候出魚，特别是7-8月份高溫期魚價較高，爲此有些廣東養戶會買反季節苗來養。目前反季節苗基本上一(yī)年四季都能生(shēng)産出來，去(qù)年有廣東養戶8月份進的苗，養到第二年4月份就性成熟要産卵了，這是賣魚價格還不太好，因此建議進苗時間要跟計劃出魚時間對接上，一(yī)般當年十一(yī)月份的水花也是可以的。
其實對于廣東絕大(dà)部分(fēn)養殖戶來講，不用過于追求反季節養殖趕高價，因爲廣東養殖周期比較長，養殖密度也較高，可以分(fēn)批出魚，價格高或低時都能賣魚，是比較穩妥的養殖方式。
楊福剛：其實老口魚并不存在産後閉口的問題，一(yī)般的魚是不會閉口的，越冬期和産後吃食依然正常，正常的環境下(xià)即使在北(běi)方也不會閉口。如果魚閉口了，解剖後會觀察到魚的腸道、肝髒都萎縮了，說明這個魚是亞健康或有病的魚，一(yī)方面養殖環境要調控好，另一(yī)方面要檢查下(xià)飼料品質，因爲加州鲈全程飼料養殖的關鍵點就在飼料上，吃得好了，才能抵抗環境的變化。
楊福剛：賣魚是擡網還是拖網主要看你賣多少魚、怎麽賣，如果是每天賣一(yī)點的話(huà)可以用擡網，如果是大(dà)量賣魚的話(huà)，就要拖網去(qù)拖，
上半年賣熱水魚的話(huà)主要是養老口，正常情況下(xià)要看魚的體(tǐ)質，另外(wài)根據賣魚數量決定是半塘拖網還是全塘拖網，一(yī)般都是半塘拖網，如果你賣得多也可以整塘拖。賣熱水魚時，魚的應激比較大(dà)，容易硬骨，拉網後魚容易損傷，造成細菌感染，所以賣完魚之後要及時進行應激處理，讓傷口愈合。
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