惠福與你一(yī)鲈同行，共築華中(zhōng)地區加州鲈産業健康發展

點擊次數：147 更新時間2019-05-04 【關閉】分(fēn) 享:

湖北(běi)省被譽爲中(zhōng)國淡水漁業第一(yī)省，其水資(zī)源豐富，淡水産品總量位于全國榜首。而加州鲈的發展潛力巨大(dà)，适應養殖地區廣泛，華中(zhōng)各地也在摸索着突破原有的限制，湖北(běi)省憑借其水資(zī)源豐富、塘租低廉等優勢，自然具備發展加州鲈養殖的條件，業界普遍看好它在華中(zhōng)地區的未來發展趨勢。

3月17日，由武漢浪騰農産品有限公司、水産前沿、鳜鲈前沿、中(zhōng)國水産頻(pín)道，聯合主辦“首屆華中(zhōng)地區加州鲈健康養殖交流會”在武漢順利舉行。會議旨在對加州鲈在華中(zhōng)地區的發展重新定位，推動華中(zhōng)地區加州鲈健康可持續發展。

國家特色淡水魚産業體(tǐ)系淡水鲈營養與飼料崗位科學家陳乃松教授，杭州市下城區成可水産商行總經理楊福剛，蘇州金澄福漁業科技有限公司總經理許愛國，海南(nán)卓越生(shēng)物(wù)有限公司總經理龔守成，江蘇明輝飼料有限公司技術總監關勝軍以及來自湖南(nán)、湖北(běi)、河南(nán)等華中(zhōng)地區加州鲈養殖戶、經銷商(shāng)等近200人參會。

前排部分(fēn)嘉賓

會議前夕，水産前沿雜(zá)志(zhì)圍繞浪騰戰略布局，華中(zhōng)市場特點，加州鲈發展機遇等問題，與武漢浪騰總經理陶暢進行了交流。陶總表示：“華中(zhōng)加州鲈市場潛力巨大(dà)，但是養殖才剛剛起步，市場容量急需挖掘。主辦這次會議是希望憑借公司多年的經驗，整合優勢地資(zī)源，引導華中(zhōng)地區加州鲈行業健康綠色發展。我(wǒ)們攜手飼料、動保、苗種企業和養殖技術專家辦這次會議，就是希望解決養殖戶痛點問題，不僅幫助養殖戶減低成本，還要提質增效，不僅教他們“會養”，還引導他們“會賣”。”

精彩報告摘錄

陳乃松：華中(zhōng)加州鲈産業需要綠色發展，人工(gōng)飼料任重道遠
報告主題：大(dà)口黑鲈營養需求與飼料配置的研究進展

上海海洋大(dà)學陳乃松教授

“目前全程單獨使用配合飼料的加州鲈養殖面積尚不足總面積的20%，占比低的主要原因是有些飼料産品的營養不平衡，生(shēng)長速度慢(màn)；全程采用配合飼料，經常出現肝膽受損，嚴重受損後不能扭轉，造成嚴重的經濟損失；優質配合飼料的價格較高。”

在“2種植物(wù)性蛋白(bái)質源混合物(wù)對魚粉的部分(fēn)替代”研究表明，在補充Lys、Met和牛磺酸的情況下(xià)，大(dà)口黑鲈飼料中(zhōng)的魚粉含量由45%降至30%時，對飼料效率和蛋白(bái)質效率無負面影響；30%魚粉組的終末體(tǐ)質量和特定生(shēng)長率顯著高于45%魚粉組。去(qù)皮豆粕和玉米蛋白(bái)組成的混合物(wù)替代魚粉的效果優于去(qù)皮豆粕和大(dà)米蛋白(bái)組成的混合物(wù)。全魚和肌肉的粗蛋白(bái)質、粗脂肪、水分(fēn)和灰分(fēn)未因魚粉的替代而産生(shēng)顯著性差異。

在“4種豆粕在大(dà)口黑鲈飼料中(zhōng)使用效果的比較”研究表明，在大(dà)口黑鲈飼料中(zhōng)酶解豆粕能發揮出較佳的效果；而發酵豆粕的效果又(yòu)好于去(qù)皮豆粕；從成本考慮，發酵豆粕高于酶解豆粕，而酶解豆粕又(yòu)高于去(qù)皮豆粕；從性價比考慮，酶解豆粕的性價比最高，有開(kāi)展推廣應用的價值。

“加州鲈産業的發展方向，要适應國家産業政策調整，進行供給側改革，提質增效。發展綠色發展，嚴格限制冰鮮飼料的使用，注重食品安全，尾水要達标排放(fàng)，避免環保問題。還要調整生(shēng)産與産品的流通與消費(fèi)方式，需要從反季節繁育入手，錯開(kāi)高峰上市，減少越冬掉膘，春季繁殖的損耗。還要開(kāi)發成魚的就地生(shēng)加工(gōng)，提高産業附加值。”

楊福剛：加州鲈養殖投資(zī)大(dà)、有風險、需謹慎
報告主題：華中(zhōng)地區加州鲈養殖健康發展之路探究

浙江欣欣天恩水産料有限公司總經理楊福剛

“目前華中(zhōng)地區加州鲈養殖現狀是養殖模式超前(趕早魚，追價高)，但是養殖觀念滞後，産業配套跟不上。主要體(tǐ)現在養殖戶對苗種、飼料認知(zhī)度不高，苗種高度依賴外(wài)購，飼料選擇随意，容易掉入廠家營銷陷阱。而市場流通環節不順暢，賣魚難。總而言之，加州鲈還是一(yī)條投資(zī)大(dà)、風險大(dà)、機遇與危機并存的魚，入行需謹慎。”

“提高養殖成功率，确保高效益，好的苗種是成功的第一(yī)步，而飼料的優劣決定了魚的健康程度。”

“未來加州鲈廣東主産區優勢弱化，華中(zhōng)地區将崛起，打破現有南(nán)魚北(běi)運的壟斷格局；新興市場養殖規模擴大(dà)，苗種飼料管理模式的提升還需要一(yī)定時間，但終将成熟；飼料魚肉質量好，消費(fèi)者認識的提升，會振奮市場消費(fèi)。”

“加州鲈養殖應該因地制宜，規避風險。根據自己的養殖實際情況選苗，選對飼料；養殖管理要細緻；選對養殖模式這樣才能搶早魚或者錯峰出魚，有一(yī)個較高的收益；而最後也是最重要的，賣魚心态要好，不能賭行情，錢要落袋爲安。

許愛國：加州鲈養殖“懂選，會養，擅賣”缺一(yī)不可

蘇州金澄福漁業科技有限公司總經理許愛國

“加州鲈的競争和市場變化時刻存在，利潤應該由無限逐高向求穩轉變，杜絕賭博式養殖，學習養殖要永無止境。”

“加州鲈苗種培育對加州鲈養殖成功的貢獻率達到20％，但是目前最大(dà)問題是水花總體(tǐ)成活率低，隻有15％左右，主要原因是魚苗質量參差不齊，長途運輸導緻魚苗質量下(xià)降，抗應激能力低，适應能力差，而且病毒細菌寄生(shēng)蟲等問題不斷，一(yī)旦養殖管理技術跟不上就必然失敗。”

“懂選”，選苗先選種，好的親魚孵化出來的育苗才有優良性狀，養殖戶最好對比有資(zī)質的苗場，實地考察，在品質差不多的情況下(xià)，遵循就近原則。魚苗運輸過程不能缺氧，觀察育苗用水氨氮，亞硝酸鹽超标，育苗用水溫度控制是否合适，出苗規範是否操作，不損傷魚苗，出苗時間更嚴格把控，減少應激反應。”

“會養”，華中(zhōng)地區的養殖模式根據放(fàng)苗時間來定，目前一(yī)般是兩種。放(fàng)早苗，低密度養殖，當年9-11月上市；放(fàng)晚苗，高密度養小(xiǎo)老口，跨年養老口，次年5-8月上市。這樣才能搶早魚或者錯開(kāi)高峰出魚。而養殖過程水環境決定養殖成功率的高低，過程中(zhōng)使用配合飼料要精挑細選，不能一(yī)味追求價格低。

最終要“擅賣”，目前華中(zhōng)加州鲈市場價格受廣東地區影響大(dà)，很難賣出高價。華中(zhōng)加州鲈一(yī)要賣熱水魚；二要打造品牌，提高溢價空間；三要抱團銷售，不惡意競價；四要聯系食品加工(gōng)企業，開(kāi)發更多加州鲈新産品新菜品，提高産品附加值。這樣我(wǒ)們的華中(zhōng)加州鲈才能和廣州主産區加州鲈一(yī)較高下(xià)。

陶暢：欲将華中(zhōng)打造成中(zhōng)國最大(dà)的加州鲈生(shēng)産集散基地
報告主題：攜手卓越，一(yī)鲈享福，共創輝煌

武漢浪騰農産品有限公司陶暢

“華中(zhōng)地區加州鲈養殖健康管理與養護體(tǐ)系建立，需要注意多個方面，選苗、運苗、放(fàng)苗；常見疾病防治；水質、底質環境管理及把控；高溫期慢(màn)料，出魚時期的選擇；提高健康度。”

“2018年加州鲈高價時無魚可出，低價時利潤少，苗種方面質量良莠不齊，模式單一(yī)，拉高了成本，養殖戶飼料選擇随意，有的人一(yī)年換了四種料，肝髒病變壞死問題嚴重。養殖觀念和管理還停在四大(dà)家魚的水平上，模式落伍，理念滞後。再加上加州鲈資(zī)金投入大(dà)，風險高，一(yī)着不慎滿盤皆輸，賭博心理嚴重。”

“加州鲈不同的病症、病竈要用不同的處理方式。科學合理用藥，杜絕藥殘。定期打樣，做到心中(zhōng)有數。高溫期防曬降溫，投喂誘食性餌料增加食欲。生(shēng)鮮投喂一(yī)定要做好殺菌消毒處理，防止病從口入。加州鲈對水質、底質環境的管理和把控，要做到肥活嫩爽，菌藻平衡，定期解毒改底，才能掃除養殖路上的隐患。”

“‘浪騰323’模式，要點是搶高價，降風險，增效益，将出魚時間安排在4-10月，這是華中(zhōng)地區相對較高的時間段，養殖效益穩操勝券。期望華中(zhōng)所有的養殖戶、苗企、飼料動保企業、經銷商(shāng)、流通商(shāng)能夠凝心聚力，共謀發展，打造華中(zhōng)加州鲈産業生(shēng)态鏈，将華中(zhōng)變爲全國最大(dà)的加州鲈生(shēng)産集散基地！”

劉世紅：華中(zhōng)加州鲈養殖應該淘汰落伍模式
報告主題：華容加州鲈産業的發展與華容模式

湖南(nán)嶽陽養殖達人劉世紅

“我(wǒ)早在2011年就接觸加州鲈養殖，從一(yī)片空白(bái)開(kāi)始，逐漸摸索，最開(kāi)始使用常規飼料投喂，結果虧得一(yī)塌糊塗，後來結合華容縣當地的實際情況，總結出了‘凍雞腸配合冰鮮魚’的養殖模式。很适宜兩湖地帶,近兩年在環境保護的壓力下(xià)，傳統的凍雞腸模式已經被禁止了，廣東的全程飼料養殖模式及時引進了兩湖，經過嘗試，大(dà)獲成果，就這樣，華容的鲈魚養殖規模增長速度驚人，日漸規模，目前已經達到了一(yī)萬多畝。”

華容鲈魚養殖産業的形成，讓我(wǒ)們這些華容養殖戶看到了希望，特别是在其它品種市場低迷的情況下(xià)，卻給我(wǒ)們創造了可觀的經濟效益，這不得不讓我(wǒ)們感到慶幸！全程飼料養殖模式的引進，讓我(wǒ)們這些養殖戶在養殖過程中(zhōng)得到了實惠，病毒、病蟲害的減少讓我(wǒ)們告别了以前每天大(dà)清早就起床撿死魚的痛心日子。現在可以說我(wǒ)們養這條魚基本上是省心，省力，又(yòu)省錢，輕輕松松賺大(dà)錢。”

“‘兩抓三高’的華容模式選擇既抓密度又(yòu)抓行情，養殖結果是高産量高均價高效益。苗種投入低，搭配成熟的全程飼料，無論酷暑還是嚴冬都能保證加州鲈的健康。可以及時捕大(dà)留小(xiǎo)，保障了産量，資(zī)金周轉率也高，有效平攤資(zī)金風險。分(fēn)批次出魚的均價并不低，規避了高盈利模式被逐漸打破後的價格風險。華容模式值得在兩湖地區推廣。”

朱四元：華中(zhōng)養得好還需賣得好，流通商(shāng)應該肩負責任
報告主題：華中(zhōng)地區加州鲈養殖前景，流通情況及分(fēn)析報告

湖北(běi)水産品流通商(shāng) 朱四元

“華中(zhōng)地區位于全國中(zhōng)心，交通便利、地理環境優越，水系發達，極其适合各種魚類生(shēng)長。每年産成品加州鲈大(dà)約8000噸左右，然而市場需求大(dà)約在25000噸左右，目前缺口較大(dà)，市場潛力無窮，現在的加州鲈主要靠廣東江蘇産區進口。”

"因爲地理環境等因素，廣州水溫長年能維持在一(yī)個較高水平，鲈魚可生(shēng)長周期長。但是華中(zhōng)有廣東比拟不了的成本優勢，光塘租一(yī)項，湖北(běi)僅是廣東的1/10。所以建議養殖戶一(yī)定要避開(kāi)廣東主産區大(dà)量出魚的季節，發揮華中(zhōng)的成本與地利優勢。"

"加州鲈在華中(zhōng)地區大(dà)規模養殖時間較短，各種技術還不夠成熟，尤爲突出的是售魚前沒做好改水，消毒工(gōng)作，導緻商(shāng)品魚品相不好，賣不出高價。這種不必要的損失一(yī)定要規避，養殖戶一(yī)定要規範操作售魚！"

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