當加州鲈遇到“快魚”模式：7畝塘出新魚近20000斤，炮頭達1.7斤，豪入30萬

僅僅兩年時間，從“門外(wài)漢”到标杆，順德勒流沖鶴的利哥，其加州鲈養殖事業經營得越發得心應手。

去(qù)年：魚塘7畝，3月27日分(fēn)苗定塘27000尾魚苗，8月10日出頭網魚14685斤，炮頭1.85斤，上車(chē)平均規格達到0.8斤上，75%符合上市規格，售價18.5元/斤，養殖時間136天，頭網魚利潤就超12萬。

今年：同一(yī)個塘，4月22日分(fēn)苗定塘27000尾魚苗，9月6日出頭網魚19620斤，炮頭1.7斤，上車(chē)平均規格達到0.95斤，售價15.3元/斤，養殖時間137天。

“今天我(wǒ)們4口塘同時上市，這口塘由于沒有放(fàng)水，水太深了，少抓了3000斤魚。”同樣的地點，同樣的時間，幾乎是同樣的操作，利哥又(yòu)交出了一(yī)份滿意的成績單。
 

利哥和他的搭檔有近千畝池塘，以前是養蝦的，由于養蝦風險逐年增加，他從去(qù)年開(kāi)始轉型養殖加州鲈。但在選擇養殖模式時，他犯了愁。

“當地加州鲈養殖分(fēn)爲早批、中(zhōng)批、尾批三種模式。衆所周知(zhī)，7-9月是加州鲈魚價格行情高峰期，押舊(jiù)魚雖然收益可觀，但也存在周期長、投入大(dà)、風險高的問題，特别是近年來病害頻(pín)發、市場價格波動等影響，投入小(xiǎo)、周期短、風險低的早批魚模式或許更适合我(wǒ)們。”利哥說到，“但是，這兩年早批魚模式也發生(shēng)了很大(dà)的變化，如何将早批魚模式的效益最大(dà)化是我(wǒ)需要考慮的。”

利哥思想開(kāi)放(fàng)，容易接受新鮮事物(wù)，經過多方考察和了解，他鎖定了杭州市下城區成可水産商行（以下(xià)簡稱“欣欣天恩”）推廣的惠福“一(yī)早兩高”早魚模式。

“我(wǒ)去(qù)年采用惠福‘一(yī)早兩高’模式就大(dà)獲成功，今年更上一(yī)步台階，在投苗密度沒有增加的情況下(xià)，頭網就出了近2萬斤魚，比去(qù)年足足多了5千斤，出魚比例達到近8成，風險更低，效益更高了。”

據悉，今年順德地區的加州鲈養殖病害非常嚴重，加之舊(jiù)魚存塘量較多，對價格造成一(yī)定的影響，大(dà)家都是待價而沽。像利哥這樣的魚，分(fēn)塘後不到5個月便達到上市規格，新魚平均規格達到0.95斤的魚塘，在整個行業中(zhōng)也是寥寥無幾。

“當别人的魚大(dà)多才5兩左右，還正遭受高溫、病害之苦時，我(wǒ)已經出頭批魚了，而且效益更高。”其喜悅之情溢于言表。
 

        出魚現場
 

據欣欣天恩華南(nán)大(dà)區經理呂照遠介紹，惠福模式中(zhōng)“一(yī)早”是指新魚魚價高峰時出頭批魚，幾乎是行業内最早出魚的那部分(fēn)人；“兩高”是指高出魚率、高效益，頭批魚出魚比例達到8-9成，幾乎是一(yī)網清塘的節奏。不但要快，産量還要高，以确保養殖戶的效益最大(dà)化。

實際上，近兩年趕頭批魚的人越來越多，但真正獲得很高效益的并不多見，究其原因就是模式隻是一(yī)個基礎，還需要集合苗種，飼料，池塘管理等各方面條件的保障，才能達到效益最大(dà)化。

據利哥介紹，他一(yī)般在3-4月定塘，放(fàng)苗密度較低，爲3500-4000尾/畝。前期使用欣欣天恩的惠福牌高檔加州鲈料，規格整齊，爲加州鲈的快速生(shēng)長奠定堅實基礎。後期合理搭配冰鮮，确保魚頭規格，獲得更好的價格。同時注重調水，以保持良好的養殖環境。

“我(wǒ)用的是市面上最好的加州鲈料，養殖效果十分(fēn)不錯，可以明顯感覺到投喂該飼料的魚苗早期身材修長、背肉厚、肚腩小(xiǎo)，而且長速快，肉質結實。高溫期無需控料，長速和成本優勢非常明顯。”利哥說道，“其實要判斷魚的健康狀況很簡單，看運輸成活率就知(zhī)道。惠福加州鲈料養殖出來的魚非常耐運輸，2萬斤魚損失也不過零星幾條，因此魚中(zhōng)也願意給出高價。”

“惠福‘一(yī)早兩高’模式已經推廣到第三年了，養殖戶從不相信到跟随，從最初的幾塘到今年的近千畝，說明該模式是可重複、可複制的，相信會有更多人仿效該模式。”呂照遠對此充滿了信心。
 

         從左至右：欣欣天恩華南(nán)大(dà)區經理呂照遠、利哥以及欣欣天恩區域經理周恒永
 

        欣欣天恩的惠福牌高檔加州鲈料喂出的魚背肉很厚

按計劃，利哥剩下(xià)的加州鲈月底就可以清塘，然後再養一(yī)批冬棚蝦，收蝦後再利用溫棚開(kāi)一(yī)批加州鲈水花，充分(fēn)提高了池塘的利用率。

利哥認爲，在加州鲈如此大(dà)好行情下(xià)，新魚出魚時間越早，出魚比例越高，出魚量越多，就意味着賺得越多。能否在大(dà)規模新魚上市之前出魚，是整個養殖過程利潤水平的重要一(yī)環。因此，加州鲈養殖不僅僅是技術活，更是一(yī)門經營哲學，非常考驗養殖策略的定位。

對于飼料企業而言，指導養殖戶根據市場的供求關系進行養殖規劃，将風險最小(xiǎo)化，将利潤最大(dà)化，也是一(yī)種經營哲學，而惠福“一(yī)早兩高”模式的出現或将颠覆傳統的加州鲈養殖模式。

利哥從事加州鲈養殖僅兩年，但他的成功并非偶然，是技術、模式和經營理念的完美融合。他的成功已經在周邊的加州鲈養殖圈傳開(kāi)，相信惠福的“一(yī)早兩高”養殖模式将在未來兩年廣泛推廣。

2018-09-07——水産前沿報道