春節倒計時，再漲0.5元/斤！回顧與展望，定下(xià)“鼠”于你的養殖路 | 惠福·1月20日報價
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加州鲈
行情播報
文/圖 浙江欣欣天恩
加州鲈行情最新播報
惠福與您，一(yī)鲈同行！
每周一(yī)，我(wǒ)們将收集全國各地最新塘頭報價，與您共享！
加州鲈各産區塘頭報價
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省份 |
區域 |
規格 |
加州鲈塘頭價（元/斤） |
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1月13日 |
1月20日 |
漲跌 |
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廣東 |
佛山 |
8兩上 |
11.7-12.0 |
11.7-12.0 |
一(yī) |
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江蘇 |
吳江 |
8兩上 |
12.5 |
12.5 |
一(yī) |
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浙江 |
湖州 |
統貨 |
10.0-11.5 |
10.0-11.5 |
一(yī) |
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河南(nán) |
鄭州 |
9兩上 |
12.0-13.0 |
12.5-13.0 |
0-0.5↑ |
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信陽 |
9兩上 |
12.0-12.5 |
12.5-13.0 |
0.5↑ |
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湖南(nán) |
華容 |
9兩上 |
12.5-13.0 |
13.0-13.2 |
0.2-0.5↑ |
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湖北(běi) |
武漢 |
8兩上 |
12.5 |
12.5 |
一(yī) |
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9兩上 |
13.0 |
13.0 |
一(yī) |
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四川 |
成都 |
9兩上 |
14.0 |
14.0 |
一(yī) |
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山東 |
微山湖 |
9兩上 |
12.0 |
12.0 |
一(yī) |
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陝西 |
西安 |
1斤上 |
13.0-14.0 |
13.0-14.0 |
一(yī) |
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北(běi)京 |
北(běi)京 |
1.1斤上 |
15.0-16.0 |
15.0-16.0 |
一(yī) |
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天津 |
天津 |
1.2斤上 |
15.0-16.0 |
15.0-16.0 |
一(yī) |
注：以上價格僅供參考
恰逢節前春運時，據悉明日起一(yī)波雨雪天氣又(yòu)在趕來。青海、西北(běi)、四川、雲南(nán)等地的部分(fēn)地區有小(xiǎo)到中(zhōng)雪或雨夾雪。江淮南(nán)部、江漢東部和南(nán)部、江南(nán)北(běi)部、貴州東部、廣西北(běi)部等地的部分(fēn)地區有中(zhōng)到大(dà)雨，其中(zhōng)，湖南(nán)北(běi)部局地有暴雨。辛苦一(yī)年的水産人們需要多加注意安全，同時也要做好魚塘的防護措施，減少雨雪災害天氣造成的損失。
廣東佛山：今日8兩上報價11.7-12元/斤，較上周魚價維穩。目前當地養殖戶出魚計劃已安排到年後，臨近春節，市場行情穩定，後市看好。
江蘇吳江：今日8兩上報價12.5元/斤，較上周無變動。節前鲈魚的需求量較大(dà)，所以當地養殖戶看好後市魚價，基本上不出魚，惜售待價。浙江湖州：今日統貨魚價在10-11.5元/斤之間，魚價與上周相比保持穩定，具體(tǐ)價格按照标魚成數及魚的炮頭大(dà)小(xiǎo)而定。
湖南(nán)華容：今日9兩上報價13-13.2元/斤，較上周有所上漲，漲幅在0.2-0.5元/斤左右。距離(lí)春節越來越近，市場價格的提高，帶動了養戶陸續出魚。近幾日以來的出魚量都極爲可觀，魚中(zhōng)也比較活躍。河南(nán)鄭州、信陽：今日9兩上報價均爲12.5-13元/斤，雖然價格較上周有0.5元/斤左右的上漲，但是奈何市場沒大(dà)魚，成交量也沒有。武漢、天津、北(běi)京、西安、成都：非主産區的價格較前沒有變化，價格無波動，雖消費(fèi)水平升級，但消費(fèi)能力降級，北(běi)方春節市場消費(fèi)相對往年不夠旺。
鼠年春節将至，主産區的魚價保持穩定，廣東佛山、浙江湖州養戶出魚比較積極，看好後市。江蘇吳江的養戶同樣看好後市，當地因有養老口的習慣，繼續惜售待價，基本不準備出魚。非主産區價格也以維穩爲主，少部分(fēn)地區如華容，節前魚價有所上升，養戶出魚比較熱情。建議養戶理性看待魚價，選擇合适時間出魚，保障養殖收益。
2019年，我(wǒ)國發生(shēng)了很多影響水産行業發展的事情：非洲豬瘟、網箱拆除、部分(fēn)地區禁養、長江重點水域常年禁捕政策落實、實現七大(dà)流域休漁全覆蓋、加州鲈在餐飲界逐漸火(huǒ)爆等等。
消費(fèi)對象悄然轉變，“無腿”的魚消費(fèi)趨旺！伴随2019年我(wǒ)國非洲豬瘟的大(dà)範圍暴發帶來的持續影響，使大(dà)量畜禽業消費(fèi)轉向價格親民的水産品。據農業信息網發布的16省瘦肉型白(bái)條豬肉出廠價格總指數顯示，相比11月1日價格高峰時期51.23元/公斤，到本月16日爲47.21元/公斤，看來豬肉價格仍然在較高位運行。
消費(fèi)需求快速升級，無肌間刺的魚成爲主流。随着社會經濟發展，人們生(shēng)活水平提升，新一(yī)代年輕人對于消費(fèi)觀念已經有了很大(dà)的改變。既要滿足對食物(wù)營養的需要，又(yòu)要求快捷、方便、安全。年輕人對于身材的要求，需要食物(wù)含有的不飽和脂肪含量達到一(yī)定水平；在口感上提出更高要求，需要肉質鮮美、食用方便、無肌間刺魚類爲最優選擇，高端淡水魚便脫穎而出。對于火(huǒ)爆的酸菜魚類連鎖店(diàn)來說，更需要适合快速加工(gōng)、處理、品質口感更好且價格親民的魚類，所以符合這些特點的加州鲈脫穎而出。消費(fèi)量的激增，使得餐飲行業促進加州鲈供應量的增加。
海洋禁捕政策下(xià)，淡水産品市場份額變大(dà)。自國家海洋禁捕政策嚴格執行，覆蓋了渤海、黃海、東海、南(nán)海四大(dà)海區，形成了鮮明的時節性上市現象，導緻休漁時間段内對海鮮類水産品消費(fèi)轉向淡水水産品以及其他産品。每年在海産品上市的時候，加州鲈魚價都會出現波動點。
休漁制度下(xià)，人工(gōng)養殖魚需求量變大(dà)。各大(dà)流域休漁制度變得更加完善，農業農村(cūn)部先後在長江、珠江、淮河、黃河實施休漁期制度，再到2020年長江流域重點水域将進行常年禁捕。海河、遼河、松花江和錢塘江等流域也從2019年開(kāi)始禁漁期制度的通告，至此爲止我(wǒ)國内陸七大(dà)重點流域禁漁期制度全覆蓋和我(wǒ)國主要江河湖海休禁漁制度全覆蓋這兩個“全覆蓋”。野生(shēng)淡水魚類捕撈率再一(yī)次降低，這會使得人工(gōng)養殖魚的需求量變得更大(dà)。
2019最火(huǒ)爆的加州鲈，2020依然雄霸C位？縱觀于此，以上這些或長期或短期影響因素，使得野生(shēng)魚捕撈量減小(xiǎo)，會讓人工(gōng)養殖魚需求量增加。而對營養豐富、口感好、無肌間刺、價格又(yòu)親民的加州鲈來說，無疑是2019年最爲火(huǒ)爆的一(yī)條魚。國家政策的落實，環保之風的延續，使得2019年加州鲈總量沒有太大(dà)的增加，那麽在這需求量高歌猛進的情形下(xià)，相信加州鲈在2020年會繼續驚喜，站上C位。
希望滿滿，“穩”字當頭。2020年是充滿希望的一(yī)年，随着消費(fèi)升級，市場上對加州鲈的需求量旺盛，産銷兩旺的行情會持續推動加州鲈的養殖發展。但2020年也是值得擔憂的一(yī)年，因其它養殖品種價格持續低迷而迅速掀起加州鲈轉養風。新模式、新技術、新苗種不斷出現，在促進加州鲈産業不斷發展的同時，養殖風險也在增加。在保持加州鲈産業良性發展的道路上，養殖戶還需要保持冷靜的頭腦，不可冒風險的投機。因爲加州鲈養殖投資(zī)大(dà)，切記要穩字當頭，不可盲目跟風，更不可賭行情，見好就收，做自己有把握的事情。
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