昨天加州鲈行業發生(shēng)一(yī)件大(dà)事！有人揭秘火(huǒ)爆的背後竟然是這樣……

　　

　　2017廣東加州鲈養殖創新模式發布會現場
 

　　8月19日，由《水産前沿》雜(zá)志(zhì)、中(zhōng)國水産頻(pín)道主辦，杭州市下城區成可水産商行承辦的“2017廣東加州鲈養殖創新模式發布會”在順德龍江碧桂園酒店(diàn)順利舉行。本次大(dà)會主要以順德本地養殖戶爲主，但同時也吸引江蘇、浙江、貴州、天津、四川、湖南(nán)、湖北(běi)、重慶、江西、河南(nán)、廣西等各地養殖大(dà)戶來參加，會議人數近200人。同時，會議也邀請了國家特色淡水魚産業體(tǐ)系崗位科學家、上海海洋大(dà)學陳乃松教授，國家特色淡水魚産業體(tǐ)系崗位科學家、中(zhōng)國水産科學研究院珠江水産研究所生(shēng)物(wù)技術研究室主任葉星研究員(yuán)等重量級嘉賓以及杭州市下城區成可水産商行總經理楊福剛，杭州市下城區成可水産商行銷售副總經理朱萬傑出席了本次大(dà)會。

　　前排嘉賓

　　會議開(kāi)始前夕，現場進行了惠福加州鲈出魚現場的微信直播，讓現場嘉賓們如同親臨出魚現場，現場氣氛十分(fēn)熱烈。并在會議的午間用餐中(zhōng)享用了今天出魚池塘中(zhōng)的加州鲈，讓大(dà)家确切體(tǐ)會到不同養殖方式下(xià)加州鲈的口感與風味會有所不同。

　　會議正式開(kāi)始，《水産前沿》雜(zá)志(zhì)、中(zhōng)國水産頻(pín)道運營總監揭小(xiǎo)麗代表主辦單位緻辭，對本次邀請的專家、企業領導、以及來自全國12個地區的養殖朋友表示了熱烈的歡迎。

　　《水産前沿》雜(zá)志(zhì)、中(zhōng)國水産頻(pín)道運營總監揭小(xiǎo)麗

　　杭州市下城區成可水産商行總經理楊福剛在緻辭中(zhōng)表示：加州鲈飼料在不斷進步，産業在逐步成熟，加州鲈産業前景十分(fēn)美好。接下(xià)來，加州鲈的品牌化進程将會是産業的熱點，加州鲈的口感與風味更應受到關注。

　　杭州市下城區成可水産商行總經理楊福剛

　　會前，水産前沿記者采訪了杭州市下城區成可水産商行總經理楊福剛。“杭州市下城區成可水産商行專注于肉食性魚類飼料，目前公司主要集中(zhōng)精力做好加州鲈這一(yī)條魚的飼料！今年我(wǒ)們将會在浙江公司增設一(yī)條産能爲一(yī)萬噸的的膨化線，預計浙江公司的産能能達到一(yī)年3萬噸。接下(xià)來，我(wǒ)們的下(xià)一(yī)個目标市場将會是河南(nán)市場，而且計劃在五年内于南(nán)方地區新建一(yī)個飼料廠。”

　　加州鲈産業生(shēng)機勃勃，背後隐患需注意

　　特色淡水魚産業體(tǐ)系淡水鲈營養需求與飼料崗位科學家、上海海洋大(dà)學陳乃松教授在報告《加州鲈産業發展模式的探讨》中(zhōng)表示加州鲈在2016年養殖總産量爲38萬噸，主要分(fēn)布于珠三角和長三角地區。但随着人工(gōng)配合飼料技術的成熟，養殖面積将在全國範圍内有較大(dà)的擴展。但是加州鲈産業仍未成熟，在生(shēng)産和流通中(zhōng)面臨着許多挑戰。

　　特色淡水魚産業體(tǐ)系崗位科學家、上海海洋大(dà)學陳乃松教授

　　現在生(shēng)産中(zhōng)主要的問題是以下(xià)四點：

1.種質退化，多樣性缺失，良種稀缺。

2.種苗生(shēng)産靠天吃飯，可控性差，育成率低，供應不穩。

3.病害日益嚴重，冰雜(zá)魚飼料和高密度養殖誘發了養殖環境的惡化。

4.産品安全存在隐患，主要因爲病害多發，用藥量不斷上升。

　　産品流通中(zhōng)面臨的三大(dà)困擾：

1.産品供應形式單一(yī)，沒有加工(gōng)産品，長途販運成本高。

2.魚販、魚中(zhōng)介控制市場，養殖戶處于弱勢，成品魚的售價未體(tǐ)現出優質優價的市場定價機制。

3.品牌魚空白(bái)，不能滿足消費(fèi)者對優質、安全加州鲈産品的消費(fèi)需求。

　　

　　加州鲈現在需要積極面對本産業的上述問題，打破傳統，樹(shù)立加州鲈産業“高效、優質、生(shēng)态、健康、安全”的理念。首先需要篩選優良的種質，再探索種苗生(shēng)産的新方式，改變現在的春繁方式。然後根據不同地區特點，因地制宜地降低放(fàng)養密度，需要選擇優質的配合飼料并探索最佳的投飼方式。最後打造有廣闊市場前景的品牌魚，規避食品安全事件發生(shēng)對産業的沖擊。

　　特色淡水魚産業體(tǐ)系淡水鲈種質資(zī)源與品種改良崗位科學家、上海海洋大(dà)學與西南(nán)大(dà)學博士生(shēng)導師葉星研究員(yuán)在報告《加州鲈養殖的主要問題與對策》中(zhōng)表示加州鲈自引進到現在有三十多年的時間，養殖規模發展很快，全國多個省市開(kāi)展了加州鲈的養殖。其中(zhōng)加州鲈養殖中(zhōng)主要面對種質、病害和飼料三大(dà)問題。

　　特色淡水魚産業體(tǐ)系崗位科學家、上海海洋大(dà)學與西南(nán)大(dà)學博士生(shēng)導師葉星研究員(yuán)

　　優質苗種的供應是養殖業健康可持續發展的關鍵，如今種質問題主要爲：

1.近幾年出現種質退化問題，主要表現爲體(tǐ)型差（高背短身）、體(tǐ)型肥胖與抗病性能下(xià)降等。

2.苗種質量參差不齊，優質種質資(zī)源與優良苗種的供應缺口大(dà)。

3.苗種供應地集中(zhōng)，急需做好繁育種系統規劃。

4.注重親本種質的優化與提純複壯。

5.進一(yī)步開(kāi)展重要性狀選育，培育優良品種。

　　加州鲈養殖規模的不斷擴大(dà)，勢必促使整個産業鏈作出調整，最終影響市場價格與養殖經濟效益，這就需要采取理性預測與引導。加州鲈産業更要确保苗種、飼料、漁藥及各種投入品和運輸各環節産品質量的安全，最終才能實現加洲鲈産業的可持續發展。

　　“一(yī)早兩高”新模式

　　杭州市下城區成可水産商行銷售副總經理朱萬傑

　　杭州市下城區成可水産商行銷售副總經理朱萬傑在報告《加州鲈養殖創新模式及養殖要點介紹》中(zhōng)用大(dà)量的案例、出魚數據和現場照片說明惠福模式在實際生(shēng)産中(zhōng)具有早出魚、高産量和高效益的特點。

　　“廣東地區的惠福模式是根據曆年加州鲈價格行情的趨勢以及廣東市場早批魚的特點，同時發揮飼料和冰鮮的優勢，是爲了讓惠福用戶多賺錢而開(kāi)發的。其他地區因爲養殖條件受限，我(wǒ)們會結合當地的情況改變一(yī)些參數，讓用戶效益提高。現在，加州鲈飼料日趨成熟，優勢漸顯。苗期使用好的馴化料能夠讓魚苗赢在起跑線上。成魚階段使用優質飼料能夠兼顧安全、長速、效益這三方面，并達到三合一(yī)的最佳效果。”朱萬傑說道。

　　惠福模式包括四種用料形式，根據不同地區的養殖條件采取不同的形式，合理地運用不同飼料模式或其組合優勢，讓養殖戶的效益最大(dà)化。當然，使用惠福模式時，必須考慮飼料、苗種、養殖密度、養殖管理等方面。

　　

　　順德資(zī)深加州鲈養殖者養殖達人陳永祥

　　順德資(zī)深加州鲈養殖者養殖達人陳永祥，是惠福最早使用的忠誠用戶。他在報告《與“惠福”同行》中(zhōng)提到自己在2015年和2016年期間全程使用惠福牌飼料養殖加州鲈，即使是在當年加州鲈均價隻有9.26元的時候還能有1元多的利潤。而且，今年試行了惠福模式，在8月15日出了頭網魚，上車(chē)數量達到7093斤，利潤也有10元/斤，效益非常高。

　　貴州全程飼料養殖者養殖達人姜福

　　貴州全程飼料養殖者養殖達人姜福在報告《加州鲈養殖的得失》中(zhōng)提到自己在養殖過程中(zhōng)經曆了許多事情，最終總結了三個得失，分(fēn)别是：

得失一(yī)，優質的苗種很重要。第一(yī)批魚因爲苗種差，30萬尾魚苗全部損失，第二批魚種質優良，40萬尾魚苗賣了20萬斤魚，這就是苗種的區别。

得失二，硬件設施要具備。池塘要有各種設備以應對不同的突發事故并爲池塘環境提供優秀的條件。

 

得失三，飼料選擇很關鍵。因爲貴州養殖條件受到限制，養殖周期很長，所以選擇優秀的飼料，保證養殖安全是最重要的。

　　全國養殖戶齊聚順德

　　本次會議吸引了全國各地總計12個地區的養殖戶前來參加本次會議，所以《水産前沿》就此機會随機采訪了不同地區的加州鲈從業者，了解了不同地區的養殖情況。

　　四川李培忠

　　四川地區從2006年開(kāi)始引進加州鲈養殖，我(wǒ)是最早一(yī)批看好加州鲈并引進加州鲈苗的人。從06年開(kāi)始就發2.5cm~3cm規格苗到貴陽和成都。加州鲈從2013年開(kāi)始增量，本地消費(fèi)巨大(dà)，主要市場在重慶、泸州和綿陽等地。

　　吳江孔慧榮

　　吳江地區的養殖面積爲3.3萬畝。當地的加州鲈銷售在平時主要以當地和周邊市場爲主，消費(fèi)者偏愛規格較小(xiǎo)的加州鲈，其中(zhōng)上海市場消費(fèi)量最大(dà)。在高溫時期因爲加州鲈價格高，所以通常銷售至全國市場，經常能見到不同地區的魚車(chē)前來拉魚。

　　湖南(nán)楊光漢

　　湖南(nán)地區加州鲈養殖正在崛起，僅嶽陽市就有近2000畝養殖面積。本地的加州鲈消費(fèi)市場并不大(dà)，主要銷售至武漢。而且，嶽陽部分(fēn)地區出現了吃料不長大(dà)的情況。

　　河南(nán)李小(xiǎo)九

　　河南(nán)地區的加州鲈養殖周期約在一(yī)年多，我(wǒ)個人擁有3千畝水面，其中(zhōng)100多畝開(kāi)始試養加州鲈。今年是第二年養殖，現在主要在尋找辦法趕在價高時期進行銷售。

　　廣西地區的消費(fèi)市場逐漸擴大(dà)，市場處于供不應求的狀态。有養殖戶正在籌備工(gōng)廠化加州鲈養殖，選擇該品種是因爲加州鲈的市場容量大(dà)，含有一(yī)定技術含量，擁有不錯的養殖前景。工(gōng)廠化養殖中(zhōng)的飼料成本并不高，而且通過合理的技術還能降低15%~20%

　　會議臨近尾聲，在最後的互動交流環節中(zhōng)，現場嘉賓們積極提問。探讨了飼料種類、特殊魚苗和新手養殖要點等多個問題。

　　互動問答環節

　　至此，會議已正式結束，但嘉賓們仍然熱情高漲，所以主辦方在中(zhōng)午用餐過後加入了小(xiǎo)型座談會環節。不同地區的養殖戶朋友們坐在一(yī)起，分(fēn)享養殖經驗，交流心得體(tǐ)會，共同提升養殖技術。許多養殖戶向兩位老師提出自己在養殖中(zhōng)遇見的問題，老師們欣然解答。

　　小(xiǎo)型座談會環節

　　更多精彩花絮~~

現場展品

簽到現場

 

嘉賓們專心觀看視頻(pín)

河南(nán)固始縣代表詹春芳

順德團隊

江蘇團隊

四川團隊

 

天津團隊（左一(yī)爲水産前沿運營總監揭小(xiǎo)麗）

湖南(nán)團隊

廣西團隊

欣欣天恩團隊合影