較去(qù)年同期上漲2-4元/斤！這條淡水魚一(yī)路看漲，新形勢下(xià)如何彎道超車(chē)養出好魚

2020年是比較特殊的一(yī)年，年初這場疫情的爆發對整個水産行業打擊很大(dà)，許多水産品行情低迷，而加州鲈行情卻一(yī)路高歌，同比去(qù)年高出2-4元/斤不等。随着新冠疫情的控制，全國複工(gōng)複産的有序開(kāi)展，水産品流通、消費(fèi)市場基本已恢複。

2020年4月19日，浙江欣欣天恩水産飼料股份有限公司在湖南(nán)華容縣成功舉辦了一(yī)場加州鲈養殖技術交流會。此次會議深受當地養殖戶的重視，到會人員(yuán)遠遠超過了預期。由欣欣天恩總經理、加州鲈全程配合飼料市場成功推廣的首創者楊福剛爲大(dà)家分(fēn)享了《新冠疫情下(xià)，加州鲈産業思考——飼料篇》的主題報告。

衆所周知(zhī)本次新冠感染群體(tǐ)基本集中(zhōng)在中(zhōng)老年人、免疫力低下(xià)的人群，感染者死亡率也較高，免疫力好的治愈的機會也高。同理，換到魚身上也一(yī)樣，可以想象加州鲈魚免疫力低的老口魚同樣會存在這樣的現象，而魚體(tǐ)本身是沒有辦法通過進行自我(wǒ)鍛煉來提高免疫力的，增強體(tǐ)質的途徑主要來源于兩個方面：第一(yī)，飼料營養的直接供給（内在因素）；第二，水域生(shēng)存環境的優化（外(wài)在因素）。而在這兩個因素中(zhōng)，飼料因素爲主因。

四月中(zhōng)旬，上海某超市平台指定要一(yī)批體(tǐ)形好、活力強的鲈魚，得知(zhī)嘉善某養殖戶是用惠福飼料養的魚，立馬找到了他，毫不還價地就把魚拉走了。爲什麽商(shāng)超平台那麽執着于用惠福飼料養殖的魚呢？他們采購的标準又(yòu)是什麽呢？答案是顯而易見的。

加州鲈養殖成功的四個關鍵點：苗種的選擇、飼料的選擇、養殖管理（水質調控、投喂管理、病害預防）、模式的選擇。而加州鲈飼料在整個養殖過程中(zhōng)成本占比至少70%，是全程飼料養殖最關鍵的影響因素之一(yī)。過多的去(qù)壓縮飼料成本，對養殖成功率的影響和風險性自然會加大(dà)。用正向的思維去(qù)養殖經營，讓它們吃更好、更健康安全的食物(wù)，從内在獲得體(tǐ)質的增強，才有信心壓塘等價，獲得更大(dà)的收益。

水産動物(wù)生(shēng)長性能的差異性，主要取決飼料蛋白(bái)原料的優劣和消化利用率。飼料原料的蛋白(bái)源主要分(fēn)動物(wù)蛋白(bái)源和植物(wù)蛋白(bái)原。

飼料動物(wù)蛋白(bái)原料：有魚粉、禽肉粉、肉骨粉等，植物(wù)蛋白(bái)原料主要以粕類爲主。魚粉按照品質優劣來進行分(fēn)級，消化利用率最好的紅魚粉當屬秘魯超級魚粉，粕類由于含有抗營養因子，影響水産動物(wù)的消化吸收利用。根據水産動物(wù)的習性（肉食性、雜(zá)食性、草食性），粕類的添加量有不同。加州鲈按照習性來分(fēn)，屬于典型的肉食性魚類，加上它自身營養生(shēng)理的特殊性，對動物(wù)原料尤其是優質魚粉是有一(yī)定要求的。

惠福優質加州鲈料

投喂低值飼料的加州鲈，健康度差、肝膽問題依然突出，而且越來越嚴重，魚的體(tǐ)型短粗、肚子大(dà)，賣魚進網翻肚、運輸損耗大(dà)等問題依然存在。前段時間很多塘口賣魚因體(tǐ)型問題回塘（區别于正常的懷卵魚），魚中(zhōng)不要，因爲體(tǐ)型差的魚消費(fèi)者也很難接受，賣相差！随着高溫期的臨近，體(tǐ)質好、耐運輸的加州鲈更加會受到流通商(shāng)的青睐。

 

 

惠福魚pk大(dà)肚魚

亞健康狀态的魚免疫力（抗病力）下(xià)降，遇到環境變化、天氣突變等發病風險大(dà)大(dà)增加，真正健康的魚應該是體(tǐ)形修長、背肉厚、肚腩小(xiǎo)，體(tǐ)表光滑、肉質緊實，這樣的魚體(tǐ)質好，抗病能力大(dà)大(dà)提高！

堅持用好苗+好料+好的管理，這樣就一(yī)定會養出好魚，就一(yī)定會有好的收益！

伴随着生(shēng)活水平的提高，消費(fèi)者消費(fèi)習慣的改變，消費(fèi)者對魚本身的要求也逐步提升，相對于傳統四大(dà)家魚而言，加州鲈魚在全程飼料逐漸成熟的情況下(xià)，風味、肉質的提升（以前冰鮮魚投喂時風味不佳、肉質疏松，降低了它的商(shāng)品價值），口感也相對四大(dà)家魚而言更加細嫩、無肌間刺，是少有的老少皆宜的“快銷”食品。

在市場變化的端口上，養出消費(fèi)者喜歡的健康味美的加州鲈魚，那麽可以預見：未來5-10年，加州鲈必将會成爲淡水魚市場上的主要消費(fèi)品種！